故事，是从一碗面开始的。

十二点左右，肚子已经开始蠢蠢欲动了。坐在办公室就能听见，楼道里清脆的脚步声一阵阵响起，看一眼食谱，原来今天吃面。

到了食堂，你会看到三幅不同的景象，早早来了的已经盛上一碗热腾腾的面吃上了，来的晚一点儿的都端着碗在等，厨房里面则是三位厨师在忙碌的擀面、煮面。等到一锅煮好，师傅会盛上一大盆，撒上油泼辣子，一大堆人就会围着桌子盛饭。每每看到这幅景象，既觉得热闹又很是期待，等你捞上一碗面的时候绝对是满满的幸福感。

我是陕南人，陕南与关中虽同为陕西地域，可饮食上却存在明显的差异。关中人吃面，喜欢将面和硬揉软、擀厚、切宽。这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是泼油辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。男的喜欢就着蒜吃，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气，五六个小时不吃不喝也不觉得饿。而我们陕南主要产水稻，吃面的次数自然也比较少，基本上以成品面为主，即使是手工面，也是比较细的面，煮熟了调入臊子，只有汤面没有干拌面，更没有油泼、棍棍、拉条子等那么多花样儿。

时间如行云流水，犹记得来到宏方公司第一天，中午食堂吃的就是油泼面。同事带我上去吃饭，第一次看到大家吃面的情景有点懵，每个人吃面的积极性都很高很高，以至于不熟悉情况的我等到第三锅才吃上那碗面，前面两锅我都是站在人群后面看着面一点点被捞入别人碗中。后来，每次吃面更多的是发现，发现大家在吃面的时候比平常格外热闹，吃的也格外香。男人吃出了豪迈，女人吃出了洒脱。

员工食堂每周有三天是面，两天是米饭，一天是“惊喜”。为何说是惊喜？因为每个周四午饭都不是普通的米饭或者面，总是会有新招式的，比如饺子、包子、搅团、米线等等。

来到公司数月，工作上已逐渐适应，后期还会不断努力，提高综合技能。但在饮食上，绝对是两情相悦。刚来那会儿，领导很关心我吃得惯不，可如今的我，一个不爱吃面的陕南妹子，已活脱脱适应了无面不欢的宏方食堂。

也许正是这碗面，让我爱上了这一方人。